00572 - Peluang Industri Makanan dan Minuman Halal di Indonesia: Analisis Komprehensif

Abstrak

Industri makanan dan minuman halal merupakan sektor strategis yang memiliki kontribusi terbesar dalam ekosistem ekonomi syariah Indonesia, dengan rata-rata nilai kontribusi mencapai USD 169,95 miliar per tahun. Artikel ini bertujuan menganalisis secara komprehensif berbagai peluang yang tersedia bagi industri makanan dan minuman halal di Indonesia, mencakup dimensi demografis, ekonomi, teknologi, pembiayaan, pariwisata, sumber daya alam, serta dukungan kebijakan pemerintah. Metode yang digunakan adalah studi literatur dengan mengkaji berbagai sumber ilmiah yang relevan. Hasil analisis menunjukkan bahwa Indonesia memiliki keunggulan strategis sebagai negara dengan populasi Muslim terbesar di dunia sekaligus pasar konsumsi makanan halal terbesar secara global. Pertumbuhan kelas menengah Muslim, meningkatnya kesadaran konsumsi halal, perkembangan teknologi dan digitalisasi, dukungan regulasi pemerintah, serta potensi sumber daya alam yang melimpah menjadi pilar-pilar utama peluang industri ini. Dengan sinergi yang optimal antara pemerintah, lembaga keuangan syariah, pelaku industri, akademisi, dan masyarakat, Indonesia berpotensi besar tidak hanya sebagai pasar terbesar, tetapi juga sebagai produsen dan eksportir utama produk makanan dan minuman halal di tingkat global.

Kata kunci: industri halal, makanan dan minuman halal, ekonomi syariah, halal value chain, Indonesia

Abstract

The halal food and beverage industry is a strategic sector that makes the largest contribution to Indonesia's Islamic economic ecosystem, with an average contribution value reaching USD 169.95 billion per year. This article aims to comprehensively analyze the various opportunities available to the halal food and beverage industry in Indonesia, covering demographic, economic, technological, financing, tourism, natural resource, and government policy dimensions. The method used is a literature study by reviewing various relevant scientific sources. The results of the analysis show that Indonesia has a strategic advantage as the country with the largest Muslim population in the world as well as the largest global market for halal food consumption. The growth of the Muslim middle class, increasing awareness of halal consumption, technological developments and digitalization, government regulatory support, and the potential of abundant natural resources are the main pillars of opportunity for this industry. With optimal synergy among the government, Islamic financial institutions, industry players, academics, and society, Indonesia has great potential not only as the largest market, but also as the main producer and exporter of halal food and beverage products at the global level.

Keywords: halal industry, halal food and beverage, Islamic economy, halal value chain, Indonesia

1. Pendahuluan

Industri makanan dan minuman halal telah berkembang menjadi salah satu sektor ekonomi paling dinamis dan strategis di tingkat global maupun nasional. Pertumbuhan ini tidak hanya didorong oleh faktor keagamaan semata, melainkan juga oleh pergeseran tren konsumsi global yang semakin mengutamakan kualitas, keamanan, dan kebersihan produk (Syarif & Adnan, 2019). Indonesia, sebagai negara dengan jumlah penduduk Muslim terbesar di dunia, berada pada posisi yang sangat strategis untuk memanfaatkan peluang besar ini (Hasan & Hamdi, 2022).

Kontribusi industri makanan dan minuman halal terhadap total pasar syariah di Indonesia rata-rata per tahun mencapai USD 169,95 miliar, jauh di atas industri pakaian (USD 16,75 miliar), pariwisata (USD 9,85 miliar), media (USD 9,3 miliar), farmasi (USD 5,45 miliar), dan kosmetik (USD 3,8 miliar) (Nasution, 2020). Dengan demikian, sektor makanan dan minuman halal merupakan tulang punggung industri halal secara keseluruhan dan layak mendapat perhatian mendalam dari berbagai pemangku kepentingan.

Artikel ini bertujuan untuk menganalisis secara komprehensif berbagai peluang yang tersedia bagi industri makanan dan minuman halal di Indonesia, mencakup dimensi demografis, ekonomi, teknologi, pembiayaan, pariwisata, sumber daya alam, serta dukungan kebijakan pemerintah.

2. Metode Penelitian

Artikel ini menggunakan metode studi literatur (library research) dengan mengkaji, mengidentifikasi, dan mensintesis berbagai sumber ilmiah yang relevan, meliputi jurnal ilmiah nasional dan internasional, laporan lembaga riset, serta dokumen kebijakan yang berkaitan dengan industri halal di Indonesia. Sumber-sumber tersebut diseleksi berdasarkan relevansi topik, kredibilitas penulis, dan kemutakhiran data, kemudian dianalisis secara deskriptif-analitik untuk menghasilkan gambaran komprehensif mengenai peluang industri makanan dan minuman halal di Indonesia.

3. Hasil Dan Pembahasan

3.1 Pertumbuhan Populasi Muslim: Fondasi Pasar yang Kokoh

3.1.1 Populasi Muslim Indonesia dan Global

Indonesia merupakan negara dengan jumlah penduduk Muslim terbesar di dunia, dengan sekitar 12,7 persen dari seluruh penduduk Muslim dunia berada di Indonesia, yakni sebanyak 231.069.932 jiwa (Hasan & Hamdi, 2022). Besarnya jumlah populasi ini secara langsung menciptakan permintaan yang masif terhadap produk makanan dan minuman halal, karena mengonsumsi makanan halal bagi seorang Muslim merupakan kebutuhan dasar, tidak hanya untuk memenuhi kebutuhan jasmani, tetapi sekaligus kebutuhan rohaninya (Harisah & Rohmaniyah, 2022).

Secara global, populasi Muslim terus bertumbuh secara signifikan. Berdasarkan data PEW Research, populasi Muslim merupakan yang terbesar di dunia, mencapai angka 1,7 miliar jiwa (Suwanto & Gunawan, 2021). Pertumbuhan populasi ini berbanding lurus dengan meningkatnya permintaan produk halal di seluruh dunia (Harisah & Rohmaniyah, 2022). Sejalan dengan pertumbuhan populasi Muslim, permintaan untuk komoditas halal terus meningkat, dan data Global Islamic Economy Report 2018/2019 menyebutkan bahwa makanan dan minuman memegang saham terbesar di industri halal global dengan nilai USD 1,303 miliar (Harisah & Rohmaniyah, 2022).

3.1.2 Indonesia sebagai Pasar Konsumsi Terbesar

Pada tahun 2019, Indonesia mengonsumsi USD 173 miliar untuk produk makanan halal, menjadikan Indonesia sebagai pasar terbesar makanan dan minuman halal di dunia (Fathoni, 2020). Pangsa pasar Indonesia dinilai cukup tinggi, yakni 11 persen terhadap industri halal global (Charisma, 2022). Fakta ini menegaskan bahwa Indonesia bukan sekadar negara dengan populasi Muslim terbesar, tetapi juga merupakan pasar konsumsi produk halal terbesar di dunia, yang memberikan peluang luar biasa bagi para pelaku industri makanan dan minuman halal.

Makanan dan minuman halal diproyeksikan akan tumbuh mencapai USD 1,863 miliar pada tahun 2023 (Harisah & Rohmaniyah, 2022). Proyeksi pertumbuhan yang tinggi ini mencerminkan potensi pasar yang belum sepenuhnya dimanfaatkan, terutama mengingat bahwa Indonesia saat ini masih menjadi salah satu negara pengimpor makanan halal terbesar di dunia, yakni pada tahun 2017 mencapai 14,29 USD miliar (Nasution, 2020).

3.2 Pertumbuhan Kelas Menengah dan Peningkatan Daya Beli

3.2.1 Kebangkitan Kelas Menengah Muslim

Salah satu peluang terbesar bagi industri makanan dan minuman halal di Indonesia adalah kebangkitan kelas menengah Muslim yang semakin pesat. Industri halal dianggap sebagai industri yang mampu menjawab keinginan kelas menengah Muslim (Rimayanti, 2022). Pertumbuhan kelas menengah ini secara langsung meningkatkan daya beli masyarakat terhadap produk-produk halal berkualitas tinggi.

Pertumbuhan konsumsi makanan halal per tahun diperkirakan tumbuh sekitar 16%, didorong oleh peningkatan jumlah permintaan produk halal yang terus meningkat (Rimayanti, 2022). Selain itu, terdapat peningkatan tren untuk mengonsumsi makanan halal di kalangan masyarakat non-Muslim, yang semakin memperluas basis pasar produk halal (Rimayanti, 2022). Hal ini sejalan dengan temuan bahwa latar belakang agama bukan faktor dominan potensi pertumbuhan halal economy, melainkan kualitas produk yang telah menjadi tren pola perilaku konsumen (Syarif & Adnan, 2019).

3.2.2 Gaya Hidup Halal sebagai Tren Global

Gaya hidup halal (halal lifestyle) telah menjadi tren populer di seluruh dunia, tidak hanya di negara-negara mayoritas Muslim, tetapi juga di negara-negara mayoritas non-Muslim (Astuti, 2020). Total pengeluaran yang dihabiskan oleh masyarakat Indonesia untuk produk halal pada tahun 2017 adalah 218,8 miliar (Ariqi, 2022). Maraknya kampanye halal lifestyle dalam masyarakat menjadi salah satu peluang utama yang mendorong pertumbuhan industri makanan dan minuman halal (Azwar, 2023).

Ekosistem industri halal dipengaruhi oleh beberapa indikator, yakni perkembangan demografi umat Muslim, gaya hidup masyarakat yang terdorong pada prinsip syariah yang mengedepankan kebaikan dan menghindari keburukan, pertumbuhan perdagangan berbasis syariah, perkembangan pelaku industri halal, perkembangan regulasi, dan perkembangan teknologi informasi (Rahmawati et al., 2022). Keempat faktor utama pendorong ekonomi syariah global meliputi: pertumbuhan penduduk (muda) Muslim yang tinggi, pertumbuhan ekonomi syariah yang cepat dan besar, beberapa negara fokus pada pengembangan pasar produk halal, serta praktik bisnis dan lifestyle yang mendasarkan pada nilai-nilai etika Islam (Asri & Ilyas, 2022).

3.3 Meningkatnya Kesadaran Konsumsi Halal

3.3.1 Kesadaran Masyarakat terhadap Produk Halal

Meningkatnya kesadaran masyarakat untuk mengonsumsi makanan halal merupakan salah satu peluang terbesar yang dihadapi industri ini. Peningkatan kehadiran industri halal dalam gaya hidup masyarakat dipicu oleh kesadaran yang meningkat mengenai kewajiban umat Muslim untuk mengonsumsi produk yang telah terjamin kehalalannya (Cunayah et al., 2024). Kesadaran ini tidak hanya terbatas pada produk makanan dan minuman, tetapi telah meluas ke berbagai sektor gaya hidup, seperti fashion, kosmetik, seni dan budaya, pariwisata, pendidikan, keuangan, dan hiburan (Cunayah et al., 2024).

Kenaikan peringkat Indonesia dalam indeks ekonomi Islam global didorong oleh kemajuan sektor makanan dan minuman halal, seiring dengan gencarnya kegiatan promosi dan publikasi media terhadap makanan dan minuman halal yang ikut membangun kesadaran masyarakat (Azwar, 2023). Hal ini membuktikan bahwa kampanye dan edukasi halal yang masif dapat secara langsung mendorong pertumbuhan industri makanan dan minuman halal.

3.3.2 Sertifikasi Halal sebagai Katalis Pertumbuhan

Sertifikasi halal memiliki peran krusial dalam mendorong pertumbuhan industri makanan dan minuman halal. Dukungan terhadap industri halal jenis makanan minuman sudah dilakukan dengan perkembangan yang signifikan terhadap penerbitan sertifikasi halal (Nasution, 2020). Sertifikasi halal tidak hanya memberikan informasi dan perlindungan kepada konsumen mengenai status halal produk, tetapi juga berfungsi sebagai mekanisme untuk menjalankan bisnis sesuai dengan prinsip syariah (M et al., 2023).

Dengan adanya sertifikasi halal, permintaan terhadap produk halal meningkat sehingga memperkuat posisi industri halal sebagai pemain utama di panggung internasional (M et al., 2023). Pemerintah Indonesia telah menerbitkan Undang-Undang No. 33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal sebagai acuan pelaku usaha untuk membuat produknya memenuhi standar halal (Utari et al., 2022). Kehadiran undang-undang ini merupakan peluang bagi pertumbuhan pusat riset dan pengembangan produk halal di berbagai institusi, terutama perguruan tinggi (Azwar, 2023).

3.4 Perkembangan Teknologi dan Digitalisasi

3.4.1 Teknologi sebagai Pendorong Industri Halal

Perkembangan teknologi yang pesat merupakan salah satu peluang terbesar bagi industri makanan dan minuman halal. Adanya teknologi mendorong peningkatan sosialisasi dan promosi industri halal di Indonesia (Fathoni, 2020). Transformasi teknologi telah membawa pergeseran dari pasar tradisional (offline) ke pasar modern (online), membuka peluang baru yang sangat luas bagi pelaku industri halal (Fradesa et al., 2022).

Teknologi menghasilkan harga yang lebih murah dengan keuntungan jangka panjang dalam efisiensi dan produktivitas. Dengan teknologi, biaya transportasi dan komunikasi akan menurun, logistik dan rantai pasokan global menjadi lebih efektif, dan biaya perdagangan akan berkurang, yang semuanya akan membuka pasar baru dan mendorong pertumbuhan ekonomi (Ma'adi, 2018). Inovasi teknologi bahan baku juga mulai dikembangkan, memberikan peluang bagi industri makanan dan minuman halal untuk meningkatkan kualitas dan diversifikasi produknya (Bahri & Efendi, 2023).

3.4.2 E-Commerce dan Media Sosial

Berkembangnya e-commerce dan media sosial membuka peluang yang sangat besar bagi industri makanan dan minuman halal. Penggunaan e-commerce dan media sosial sebagai alat untuk promosi dan berbelanja dengan cara yang sangat mudah telah mengubah lanskap bisnis secara fundamental (Qoni'ah, 2022). Nilai transaksi pasar e-commerce Indonesia tahun 2021 mencapai Rp392,6 triliun dan diperkirakan akan terus tumbuh hingga 24,5% di 2025 (Putri et al., 2024).

Pemerintah telah mendorong penguatan ekonomi digital syariah melalui Komite Nasional Keuangan Syariah (KNKS) dengan cara membangun ekosistem e-commerce penjualan produk halal melalui platform digital marketplace (Fradesa et al., 2022). Munculnya fitur-fitur khusus halal pada platform e-commerce seperti Shopee Barokah dan Tokopedia Salam merupakan inovasi yang mendukung pengembangan ekonomi digital berbasis syariah (Fradesa et al., 2022). Optimalisasi penggunaan e-commerce merupakan salah satu strategi utama untuk memaksimalkan peluang ekspor produk halal, dengan memberikan pelatihan dan pendampingan kepada pelaku UMKM agar dapat mengakses pasar digital (Qoni'ah, 2022).

Interaksi media sosial memungkinkan pelanggan untuk mendapatkan pengalaman tentang produk bahkan jika mereka melihatnya untuk pertama kali di media sosial (Robiansyah & Suhadi, 2023). Melalui pelatihan dan pendampingan digital marketing, terdapat peningkatan brand awareness yang signifikan melalui media sosial dan e-commerce, serta peningkatan penjualan dengan review positif dari konsumen (Awa et al., 2024). Jalur distribusi di pasar domestik yang semakin banyak dan beragam juga memperkuat peluang ini, memungkinkan produk makanan dan minuman halal menjangkau konsumen yang lebih luas (Qoni'ah, 2022).

3.4.3 Fintech Syariah dan Transformasi Digital

Perkembangan teknologi keuangan (fintech) syariah membuka dimensi baru dalam pembiayaan dan distribusi produk halal. Ekosistem digitalisasi ekonomi syariah dapat diimplementasikan pada semua bidang, baik pada e-commerce, online shopping, makanan halal, dan lain sebagainya, sehingga sinergitas industri keuangan syariah digital dan sektor riil mesti diperkuat untuk menciptakan ekosistem industri halal yang solid, kooperatif, inovatif, dan kreatif (Rachman, 2021). Fintech syariah di Indonesia telah mendapat perhatian pemerintah dengan dikeluarkannya fatwa oleh Dewan Syariah Nasional MUI nomor 117/DSN-MUI/II/2018 tentang layanan pembiayaan berbasis teknologi informasi berdasarkan prinsip syariah (Hakim & Sugianto, 2024).

Transformasi digital dalam industri halal juga mencakup penerapan teknologi blockchain dalam proses sertifikasi halal, yang bertujuan untuk meningkatkan transparansi dan efisiensi proses sertifikasi (Dewi & Hakiki, 2023). Teknologi blockchain dapat digunakan untuk mengefisienkan transaksi keuangan dan memastikan integritas rantai pasok halal dari hulu ke hilir (Dewi & Hakiki, 2023).

3.5 Dukungan Pemerintah terhadap Industri Halal

3.5.1 Regulasi dan Kebijakan Strategis

Dukungan pemerintah merupakan salah satu pilar utama yang mendorong pertumbuhan industri makanan dan minuman halal di Indonesia. Pemerintah telah menyusun masterplan pengembangan ekonomi syariah yang mencakup industri halal seperti makanan dan minuman halal, pariwisata halal, fesyen Muslim, media dan rekreasi halal, farmasi dan kosmetika halal, dan energi terbarukan (Qoni'ah, 2022). Pemerintah menargetkan agar industri halal di Indonesia semakin maju dan berkembang serta Indonesia dapat menjadi pusat industri halal terdepan (Qoni'ah, 2022).

Pembentukan Komite Nasional Ekonomi dan Keuangan Syariah (KNEKS) merupakan salah satu bentuk nyata dukungan pemerintah terhadap pengembangan industri halal (Rahmawati et al., 2022). Selain itu, terbentuknya Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) sebagai lembaga yang bertanggung jawab atas sertifikasi halal juga memperkuat ekosistem industri halal di Indonesia (Rahmawati et al., 2022). Peran pemerintah sangat dibutuhkan terutama dalam memastikan integritas rantai pasok pangan halal yang meliputi perencanaan, pengembangan, penerapan, pengaturan, promosi, dan edukasi pelaku industri (Nasution, 2020).

3.5.2 Pembangunan Sektoral dan Kawasan Industri Halal

Pembangunan sektoral dan wilayah untuk meningkatkan keunggulan komparatif dan kompetitif industri makanan halal merupakan agenda strategis pemerintah (Cunayah et al., 2024). Sektor prioritas halal value chain di dalam negeri yang mencakup pertanian, makanan dan minuman halal, fesyen Muslim, dan pariwisata ramah Muslim tumbuh sebesar 4,5–5,3% di tahun 2023, yang diperkirakan mampu menopang lebih dari 25% ekonomi nasional (Hakim & Sugianto, 2024).

Industri halal telah berkontribusi USD 3,8 miliar terhadap Produk Domestik Bruto (PDB) dan investasi sebesar USD 1 miliar dari investor asing pada tahun 2019 (Utari et al., 2022). Hal ini membuktikan bahwa Indonesia menunjukkan kemajuan pesat dalam ekonomi syariah, tidak hanya karena jumlah konsumsi produk halal terbesar, tetapi juga kontribusi inovasi dalam industri ekonomi syariah (Utari et al., 2022). Indonesia memiliki standar nasional dalam setiap kegiatan produksi yang menjadi landasan bagi pengembangan industri makanan dan minuman halal yang berkualitas dan berdaya saing (Rahmawati et al., 2022).

3.6 Peluang Co-Branding dengan Sektor Pariwisata Halal

3.6.1 Sinergi Makanan Halal dan Pariwisata Halal

Peluang co-branding antara industri makanan dan minuman halal dengan sektor pariwisata halal merupakan salah satu strategi yang paling menjanjikan. Permintaan akan makanan dan minuman halal mendorong perkembangan industri makanan halal yang mencakup produksi, distribusi, dan pemasaran produk-produk halal, yang berdampak pada pertumbuhan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) yang terlibat dalam rantai pasokan makanan halal (M et al., 2023). Wisata halal melengkapi ladang uang syariah yang sudah duluan mengakar di masyarakat Indonesia dan dunia, yaitu industri keuangan syariah dan makanan halal (Muis, 2020).

Indonesia berhasil menjadi peringkat pertama sebagai destinasi wisata halal di dunia menurut Global Muslim Travel Index (GMTI) tahun 2023 dengan perolehan skor 73 dari 100 (M et al., 2023). Prestasi ini membuka peluang besar bagi industri makanan dan minuman halal untuk berkembang seiring dengan meningkatnya kunjungan wisatawan Muslim ke Indonesia. Pada umumnya, makanan dan minuman di Indonesia dilakukan sertifikasi halal oleh MUI yang ditandai dengan logo halal resmi pada kemasan makanan dan minuman, sehingga makanan dan minuman yang tersedia di Indonesia terjamin kehalalannya bagi wisatawan Muslim (Muis, 2020).

3.6.2 Dampak Ekonomi Pariwisata Halal terhadap Industri Makanan

Dampak ekonomi pariwisata halal merembes ke sektor-sektor ekonomi terkait, termasuk industri makanan dan minuman halal (Mustaqim, 2023). Integrasi industri dalam ekonomi pariwisata mencakup industri makanan dan minuman (food and beverages), transportasi, akomodasi, periklanan, cenderamata, garmen, retail, agensi perjalanan, energi, dan e-commerce (Karjaya, 2020). Dengan demikian, pengembangan pariwisata halal secara langsung mendorong pertumbuhan industri makanan dan minuman halal melalui peningkatan permintaan dari wisatawan Muslim.

Bank Syariah Mandiri telah menunjukkan perannya dalam pengembangan wisata halal, termasuk dalam sektor kuliner, yang membuktikan bahwa sinergi antara lembaga keuangan syariah, pariwisata halal, dan industri makanan halal dapat menciptakan ekosistem ekonomi yang saling menguntungkan (Djakfar et al., 2021). Wisata halal mulai berkembang karena kebutuhan gaya hidup masyarakat yang senang berwisata namun tetap menjaga aturan syariah seperti makanan dan minuman halal, serta penginapan berkonsep syariah (Devitasari et al., 2022).

3.7 Peluang Co-Marketing dengan Sektor Media dan Rekreasi

3.7.1 Media sebagai Sarana Promosi Industri Halal

Sektor media dan rekreasi halal merupakan mitra strategis yang sangat potensial bagi industri makanan dan minuman halal. Pemanfaatan energi terbarukan dapat menjadi pendukung dan ujung tombak industri halal, di antaranya industri makanan dan minuman halal, fesyen Muslim, pariwisata halal, farmasi dan kosmetik halal, serta media dan rekreasi halal (Iskandar et al., 2021). Sinergi antara industri makanan halal dan media halal dapat menciptakan ekosistem yang saling memperkuat.

Di era revolusi industri 4.0, media sosial dapat menjadi sarana yang efektif dan cepat dalam penguatan branding produk halal (Devitasari et al., 2022). Kampanye promosi yang kuat dan terarah akan memberikan visibilitas yang lebih besar kepada produk makanan dan minuman halal di pasar global (Mustaqim, 2023). Hasil penelitian menunjukkan bahwa media sosial halal memiliki dampak positif yang signifikan terhadap kepuasan merek pelanggan Muslim (Robiansyah & Suhadi, 2023).

3.7.2 Konten Digital dan Halal Lifestyle

Maraknya kampanye halal lifestyle dalam masyarakat, yang didukung oleh perkembangan media digital, menciptakan peluang besar bagi industri makanan dan minuman halal untuk memperluas jangkauan pasarnya (Azwar, 2023). Muslim milenial yang begitu dekat dengan teknologi dapat menjadi senjata untuk membumikan serta mendorong perkembangan produk halal melalui internet dan media sosial (Shofi'unnafi, 2020). Keterlibatan generasi muda dan start-up dalam industri halal membawa energi baru dan inovasi yang diperlukan untuk mengembangkan industri makanan dan minuman halal (Azwar, 2023).

3.8 Pembiayaan dan Dukungan Lembaga Keuangan Syariah

3.8.1 Peran Perbankan Syariah

Lembaga keuangan syariah, khususnya perbankan syariah, memiliki peran yang sangat penting dalam mendukung pertumbuhan industri makanan dan minuman halal. Perbankan syariah berkontribusi besar terhadap industri halal di Indonesia dengan menyediakan produk pembiayaan yang mematuhi prinsip-prinsip syariah, sehingga membantu pelaku usaha dalam mengatasi kendala permodalan dan mendorong inovasi (Mariyam, 2024). Salah satu dukungan perbankan syariah dalam membangun industri makanan dan minuman halal di Indonesia adalah penyaluran pembiayaan tepat sasaran kepada pelaku UMKM dan IKM (Mariyam, 2024).

Merger Bank Syariah Mandiri, BNI Syariah, dan BRI Syariah menjadi Bank Syariah Indonesia (BSI) diharapkan mampu membentuk bank umum syariah nasional terbesar dengan permodalan yang kuat yang mampu memberikan kontribusi bagi perkembangan industri halal Indonesia (Charisma, 2022). BSI selaku bank syariah dengan aset terbesar di Indonesia diharapkan dapat menjadi fasilitator baik dalam bentuk pembiayaan maupun penghimpunan dana pihak ketiga dalam industri halal (Charisma, 2022).

3.8.2 Skema Pembiayaan Ramah IKM

Semakin banyaknya skema pembiayaan yang ramah IKM, seperti Kredit Usaha Rakyat (KUR), Lembaga Pembiayaan Ekspor Indonesia (LPEI), dan modal ventura, membuka peluang yang lebih luas bagi pelaku industri makanan dan minuman halal untuk mengembangkan usahanya. Pemerintah telah mengeluarkan berbagai kebijakan untuk meningkatkan akses pembiayaan UMKM, seperti dalam bentuk pembayaran iuran jasa penjaminan, subsidi bunga dalam KUR, pembiayaan ultra mikro, dan pembiayaan syariah (Rheavanya & Asmara, 2023). Dari berbagai kebijakan akses pembiayaan, di tahun 2022 kredit UMKM terus tumbuh mencapai 16,75% (yoy) (Rheavanya & Asmara, 2023).

Jaminan kualitas halal juga mencakup aspek pembiayaan, di mana indikator keuangan harus menjadi salah satu indikator dalam sertifikasi produk halal karena keuangan merupakan salah satu sumber awal (hulu/input) terciptanya produk halal (Nasution, 2020). Hal ini menegaskan pentingnya integrasi antara sistem keuangan syariah dan industri makanan halal dalam menciptakan ekosistem halal yang komprehensif.

3.8.3 Platform Pembiayaan Alternatif

Semakin banyak platform alternatif pembiayaan yang tersedia bagi pelaku industri makanan dan minuman halal. Securities Crowdfunding (SCF) berbasis sukuk merupakan salah satu alternatif sumber permodalan usaha yang terjamin kehalalannya bagi pelaku UMK halal (Syamsuri et al., 2023). SCF berbasis sukuk di era pasar modal digital melalui layanan keuangan digital mempunyai peluang yang besar untuk dapat dimanfaatkan oleh pelaku UMK yang ada di Indonesia (Syamsuri et al., 2023).

Fintech syariah bagi UMKM bukan sekadar mendapatkan akses pembiayaan, tetapi juga ikut mendorong pemasaran produk-produk UMKM mitranya di marketplace (Alim et al., 2022). Linkage antara perbankan syariah dan fintech syariah dapat mendukung industri halal dengan menyediakan pendanaan pengembangan bisnis dan alat pembayaran yang bersinergi (Bayumi et al., 2022). Dengan demikian, ekosistem pembiayaan yang semakin beragam dan inklusif memberikan peluang yang lebih besar bagi pelaku industri makanan dan minuman halal untuk berkembang.

3.9 Kerja Sama Riset dan Inovasi

3.9.1 Kolaborasi dengan Lembaga Penelitian dan Universitas

Peluang kerja sama riset dengan badan penelitian pangan, universitas, dan perusahaan merupakan salah satu faktor kunci dalam pengembangan industri makanan dan minuman halal (Azwar, 2023). Kuantitas dan kualitas penelitian mengenai produk dan industri halal harus terus ditingkatkan, karena riset sangat diperlukan untuk mendorong inovasi dan meningkatkan skala usaha ekonomi syariah di Indonesia (Azwar, 2023). Penelitian terkait makanan, minuman, serta produk farmasi halal sangat dibutuhkan untuk memudahkan proses sertifikasi halal (Azwar, 2023).

Semakin banyaknya program studi terkait teknologi pangan di perguruan tinggi Indonesia merupakan peluang yang sangat berharga bagi pengembangan industri makanan dan minuman halal (Azwar, 2023). Tumbuhnya lembaga keuangan syariah dan pelayanan berbasis syariah di dunia dan khususnya di Indonesia memberikan peluang kepada perguruan tinggi Islam untuk memperluas program studi guna menyiapkan sumber daya yang diperlukan oleh pasar global (Ma'adi, 2018).

3.9.2 Inovasi Teknologi dan Pengembangan Produk

Mendorong investasi dalam riset dan teknologi halal dengan mengundang investasi dalam penelitian dan pengembangan untuk menghasilkan teknologi baru yang mendukung produksi dan sertifikasi halal merupakan salah satu strategi kunci dalam penguatan ekosistem halal value chain (Hakim & Sugianto, 2024). Inovasi teknologi bahan baku mulai dikembangkan, memberikan peluang bagi industri makanan dan minuman halal untuk menciptakan produk-produk baru yang lebih berkualitas dan berdaya saing (Bahri & Efendi, 2023).

Penelitian dan rekayasa industri terkait farmasi halal juga sangat penting, mengingat masih banyak obat-obatan yang masih menggunakan bahan non-halal (Azwar, 2023). Hal ini menunjukkan bahwa inovasi teknologi tidak hanya relevan bagi industri makanan dan minuman, tetapi juga bagi seluruh ekosistem industri halal yang saling terkait.

3.10 Sumber Daya Alam dan Modernisasi Pertanian

3.10.1 Keanekaragaman Sumber Daya Alam

Indonesia memiliki keanekaragaman sumber daya alam yang luar biasa, yang dapat dikembangkan sebagai bahan baku industri makanan dan minuman halal (Bahri & Efendi, 2023). Keragaman sumber daya alam yang dimiliki Indonesia menjadi ciri khas tersendiri dalam menciptakan produk yang berbasis lokalitas (Bahri & Efendi, 2023). Pengembangan sektor makanan dan minuman halal dapat menjadikan Indonesia sebagai pusat produksi, tidak hanya menjadi konsumen dari produk negara lain (Bahri & Efendi, 2023).

Indonesia dengan sumber daya alam yang melimpah mampu menghasilkan bahan baku bagi industri halal (Arifin, 2024). Potensi ini harus dimanfaatkan secara optimal melalui modernisasi pengelolaan pertanian dan introduksi teknologi modern, sehingga Indonesia dapat meningkatkan kapasitasnya dalam memenuhi permintaan makanan halal, baik lokal maupun global (Bahri & Efendi, 2023).

3.10.2 Modernisasi Pertanian dan Halal Value Chain

Modernisasi pengelolaan pertanian sebagai introduksi teknologi modern merupakan peluang strategis yang dapat meningkatkan daya saing industri makanan dan minuman halal Indonesia. Sertifikasi halal sektor industri pengolahan hasil pertanian merupakan peluang yang sangat besar untuk meningkatkan kekuatan perekonomian agribisnis melalui penguatan industri berbasis pertanian (Prabowo & Rahman, 2016). Isu halal menjadi peluang yang sangat besar untuk meningkatkan kekuatan perekonomian agribisnis melalui penguatan industri berbasis pertanian (Prabowo & Rahman, 2016).

Industri yang pengembangan ekosistemnya dalam penguatan rantai nilai halal dapat ditemukan melalui pengembangan usaha syariah yang mencakup sektor usaha prioritas, termasuk pertanian terintegrasi dan industri pengolahan makanan (Safitri & Hammam, 2024). Peningkatan kesadaran akan potensi industri halal, termasuk sektor pertanian sebagai mesin pembangunan, semakin mendorong modernisasi dan inovasi di sektor hulu industri makanan dan minuman halal (Nasution, 2020).

3.11 Proyeksi Pertumbuhan dan Pangsa Pasar

3.11.1 Pertumbuhan Nilai Konsumsi Global

Pertumbuhan nilai konsumsi makanan halal secara global terus menunjukkan tren yang sangat positif. Terlepas dari berlanjutnya ketidakpastian global akibat pandemi COVID-19, Dinar Standard memperkirakan bahwa total pengeluaran umat Muslim global pada tahun 2022 akan tumbuh sebesar 9,1%, yang berasal dari enam sektor riil ekonomi syariah, yaitu sektor makanan dan minuman halal, modest fashion, kosmetika, farmasi, media dan rekreasi, serta travel (Arifin, 2024). Pertumbuhan ini diproyeksikan meningkat sebesar 7,5% menjadi US$2,8 triliun pada tahun 2025 (Arifin, 2024).

Menurut laporan Thomson Reuters (2021), total nilai produk halal (makanan, fashion, pariwisata, media) global pada 2020 tercatat US$2,02 triliun, atau tumbuh 11,2 persen meski di tengah pandemi COVID-19 (Yulitasari, 2024). Secara global, konsumsi minuman non-alkohol, pakaian atau fesyen, pariwisata, obat-obatan, kosmetik, media, dan hiburan mencapai $2,2 triliun, naik 5,2% dibandingkan tahun sebelumnya (Mariyam, 2024).

3.11.2 Pangsa Pasar Domestik dan Ekspor

Pertumbuhan pangsa pasar makanan halal dalam negeri dan ekspor merupakan peluang yang sangat signifikan bagi Indonesia. Berdasarkan data KNEKS, makanan dan minuman menjadi segmen terbesar pasar industri halal, yaitu 43%, diikuti fashion dan media/hiburan sebesar 23%, wisata atau travel sebesar 8%, farmasi sebesar 7%, dan kosmetik sebesar 5% (Hasan & Hamdi, 2022). Dominasi sektor makanan dan minuman dalam industri halal menegaskan posisi strategisnya sebagai motor penggerak ekonomi halal Indonesia.

Total nilai potensi ekspor makanan halal Indonesia baru mencapai US$229 juta, dan jumlah ini dapat ditingkatkan lagi seiring meningkatnya kebutuhan makanan masyarakat Muslim dunia (Qoni'ah, 2022). Ekspor produk-produk halal dari Indonesia ke negara-negara OKI sebesar 10,7%, sementara ekspor Indonesia ke pasar global hanya sebesar 3,8% (USD 7,6 miliar) (Rahmawati et al., 2022). Angka-angka ini menunjukkan bahwa masih terdapat ruang yang sangat besar untuk meningkatkan ekspor produk makanan dan minuman halal Indonesia ke pasar global.

3.12 IKM dan UMKM sebagai Tulang Punggung Industri

3.12.1 Peran Strategis IKM dalam Industri Makanan Halal

Bisnis makanan dan minuman merupakan usaha andalan IKM di seluruh Indonesia (Wijayanto, 2023). Industri makanan dan minuman merupakan industri utama dalam kelompok industri pengolahan dan memiliki distribusi pendapatan yang signifikan terhadap PDB (Utari et al., 2022). Jumlah UMKM yang cukup banyak di Indonesia merupakan peluang untuk dapat dikembangkan dalam penyediaan produk halal di Indonesia; berdasarkan data Kemenko UMK, jumlah UMKM pada tahun 2018 mencapai 64 juta unit usaha dan mampu menyerap tenaga kerja sekitar 117 juta orang (Raharjo & Riyadi, 2022).

Produk kuliner yang dihasilkan oleh UMKM meliputi makanan dan minuman tradisional, seperti keripik, kue-kue khas daerah, sambal, dan minuman herbal. Produk-produk ini tidak hanya digemari oleh masyarakat lokal, tetapi juga memiliki daya tarik tersendiri, dan bisnis di bidang kuliner dapat bertahan lama bahkan di tengah krisis (Mardhiyaturrositaningsih et al., 2024). Hal ini menegaskan ketahanan dan potensi jangka panjang industri makanan dan minuman halal yang berbasis IKM dan UMKM.

3.12.2 Dukungan Ekosistem bagi IKM Halal

Untuk mendorong produk makanan halal UMKM syariah, Bank Indonesia dapat melakukan kerja sama dengan kementerian/lembaga terkait, pemerintah daerah, universitas, dan Badan Pengelolaan Jaminan Produk Halal (BPJPH) untuk menciptakan ekosistem yang efisien dan efektif dalam proses sertifikasi halal produk UMKM syariah (Raharjo & Riyadi, 2022). Pemerintah juga memfasilitasi penyediaan sertifikat halal bagi IKM dan UMK, dengan target peningkatan jumlah IKM dan UMK yang mendaftarkan sertifikat halal sejuta usaha (Wijayanto, 2023).

Perbankan syariah membantu industri ini dengan memberikan pembiayaan kepada UMKM dan IKM, sehingga mereka bisa lebih aktif dalam ekosistem perbankan syariah (Mariyam, 2024). Dengan demikian, sinergi antara pemerintah, lembaga keuangan syariah, dan pelaku IKM/UMKM menciptakan ekosistem yang kondusif bagi pertumbuhan industri makanan dan minuman halal.

3.13 Halal Value Chain: Integrasi Ekosistem Industri Halal

3.13.1 Konsep dan Implementasi Halal Value Chain

Halal value chain (HVC) menjadi isu krusial dalam mendukung keberlanjutan dan integritas industri halal di seluruh dunia (Hakim & Sugianto, 2024). HVC bukan hanya mendorong pertumbuhan industri halal, tetapi juga berkontribusi pada pengembangan ekonomi global yang inklusif dan berkelanjutan (Hakim & Sugianto, 2024). Penguatan halal value chain meliputi beberapa sektor, di antaranya industri makanan dan minuman yang terdiri dari bahan baku, manufaktur, retailer, pembiayaan, saluran distribusi, dan teknologi (Asri & Ilyas, 2022).

Rantai nilai halal merupakan strategi utama yang meliputi beberapa sektor industri halal, seperti industri makanan minuman, pertanian, fashion Muslim, farmasi dan kosmetik, pariwisata, serta media dan informasi (Nasution, 2020). Dalam hal ini, peran pemerintah sangat dibutuhkan terutama dalam memastikan integritas rantai pasok pangan halal yang meliputi perencanaan, pengembangan, penerapan, pengaturan, promosi, dan edukasi pelaku industri (Nasution, 2020).

3.13.2 Pilar Penguatan Ekosistem HVC

Untuk memberikan penguatan ekosistem HVC terhadap industri halal dunia, terdapat tiga pilar perekonomian yang perlu diintegrasikan: pilar perdagangan dengan memanfaatkan keunggulan komparatif, pilar konsumsi dengan memanfaatkan tingkat konsumsi yang tinggi sebagai negara dengan penduduk mayoritas Muslim, dan pilar investasi dengan peningkatan pemanfaatan teknologi informasi (Hakim & Sugianto, 2024). Stakeholders industri halal, yaitu pemerintah, konsumen, industri, dan investor, memiliki peranan sebagai fasilitator dan katalisator yang menghubungkan antara demand dan supply pada industri halal (Asri & Ilyas, 2022).

3.14 Peluang Global dan Daya Saing Ekspor

3.14.1 Posisi Indonesia di Pasar Halal Global

Meskipun Indonesia memiliki penduduk Muslim terbanyak di dunia, hal ini belum menjadikan Indonesia sebagai produsen terbesar produk halal (Qoni'ah, 2022). Namun, potensi pertumbuhan industri halal semakin meningkat seiring bertambahnya jumlah penduduk Muslim dunia (Qoni'ah, 2022). Berdasarkan data State of Global Islamic Economy Report 2020, Indonesia termasuk dalam daftar 10 besar di seluruh sektor industri halal global (Charisma, 2022).

Indonesia memiliki kapasitas untuk memenuhi permintaan makanan halal, baik lokal maupun global (Bahri & Efendi, 2023). Untuk mengembangkan potensi Indonesia dan memenuhi pasar global, diperlukan pengembangan kawasan khusus yang menghasilkan produk halal dan peningkatan kapasitas produksi (Rahmawati et al., 2022). Persaingan dalam mengelola pasar halal menunjukkan bahwa meskipun negara maju memiliki lebih sedikit Muslim, pangsa pasar untuk makanan halal tetap tinggi, sehingga Indonesia harus meningkatkan daya saingnya (Robbani, 2021).

3.14.2 Strategi Peningkatan Ekspor

Beberapa strategi yang perlu dilakukan untuk meningkatkan ekspor produk makanan dan minuman halal Indonesia antara lain: peningkatan daya saing produk halal Indonesia, memaksimalkan akses pasar ekspor dengan mengoptimalkan peran perwakilan pemerintah di luar negeri, mengikutsertakan UMKM pada pameran di luar negeri, memanfaatkan perjanjian perdagangan internasional, mendukung UMKM ekspor dalam rantai pasok global, dan optimalisasi penggunaan e-commerce (Qoni'ah, 2022). Kerja sama multilateral dengan saling pengakuan standar dapat membantu mengintegrasikan kolaborasi antarnegara, terutama di pasar halal (Robbani, 2021).

4. Kesimpulan

Industri makanan dan minuman halal di Indonesia memiliki peluang yang sangat besar dan multidimensional. Dari sisi demografis, Indonesia sebagai negara dengan populasi Muslim terbesar di dunia dan pasar konsumsi makanan halal terbesar secara global memberikan fondasi yang kokoh bagi pertumbuhan industri ini (Fathoni, 2020; Harisah & Rohmaniyah, 2022). Pertumbuhan kelas menengah Muslim yang semakin pesat, meningkatnya kesadaran konsumsi halal, dan maraknya kampanye halal lifestyle semakin memperkuat permintaan terhadap produk makanan dan minuman halal (Azwar, 2023; Rimayanti, 2022).

Perkembangan teknologi, e-commerce, dan fintech syariah membuka peluang baru yang sangat luas bagi pelaku industri untuk memperluas jangkauan pasar dan meningkatkan efisiensi operasional (Fradesa et al., 2022; Hakim & Sugianto, 2024). Dukungan pemerintah melalui regulasi, pembentukan KNEKS, BPJPH, dan masterplan ekonomi syariah menciptakan ekosistem yang kondusif bagi pertumbuhan industri halal (Qoni'ah, 2022; Rahmawati et al., 2022). Sinergi dengan sektor pariwisata halal, media, dan rekreasi halal membuka peluang co-branding dan co-marketing yang dapat memperkuat posisi produk makanan dan minuman halal di pasar domestik maupun global (Iskandar et al., 2021; M et al., 2023).

Dari sisi pembiayaan, semakin beragamnya skema pembiayaan syariah, termasuk perbankan syariah, fintech syariah, dan securities crowdfunding berbasis sukuk, memberikan akses modal yang lebih luas bagi pelaku IKM dan UMKM di sektor makanan dan minuman halal (Mariyam, 2024; Syamsuri et al., 2023). Keanekaragaman sumber daya alam Indonesia, modernisasi pertanian, dan pengembangan halal value chain yang terintegrasi dari hulu ke hilir merupakan keunggulan komparatif yang harus dioptimalkan (Asri & Ilyas, 2022; Bahri & Efendi, 2023; Hakim & Sugianto, 2024).

Dengan memanfaatkan seluruh peluang ini secara sinergis dan terkoordinasi antara pemerintah, lembaga keuangan syariah, pelaku industri, akademisi, dan masyarakat, Indonesia memiliki potensi yang sangat besar untuk tidak hanya menjadi pasar terbesar, tetapi juga produsen dan eksportir utama produk makanan dan minuman halal di tingkat global (Herianti et al., 2023; Nasution, 2020; Samsul et al., 2022).

Daftar Pustaka

Alim, M. N., Supriadi, S., Marasabessy, R. H., & Solihin, R. (2022). Literasi peran fintech dan bisnis digital syariah untuk penguatan ekonomi umat. I-Com Indonesian Community Journal, 2(2), 79–88. https://doi.org/10.33379/icom.v2i2.1296

Arifin, I. (2024). Optimalisasi peran lembaga keuangan syariah dalam inklusivitas grand design ekonomi syariah di tingkat Asia. Economic Reviews Journal, 3(1), 641–654. https://doi.org/10.56709/mrj.v3i1.213

Ariqi, M. A. A. (2022). Pengaruh gaya hidup halal terhadap pertumbuhan ekonomi Indonesia. Siyar Journal, 2(2), 178–188. https://doi.org/10.15642/siyar.2022.2.2.178-188

Asri, K. H., & Ilyas, A. (2022). Penguatan ekosistem halal value chain sebagai pengembangan industri halal menuju era 5.0. Alif, 1(1), 37–47. https://doi.org/10.37010/alif.v1i1.712

Astuti, M. (2020). Pengembangan produk halal dalam memenuhi gaya hidup halal (halal lifestyle). Iuris Studia Jurnal Kajian Hukum, 1(1). https://doi.org/10.55357/is.v1i1.16

Awa, A., Safari, A., & Riyanti, A. (2024). Peran digital marketing pada UMKM dengan prinsip-prinsip syariah. Manajemen dan Pariwisata, 3(2), 249–273. https://doi.org/10.32659/jmp.v3i2.378

Azwar, A. (2023). Peluang, tantangan dan strategi pengembangan literasi dan sumber daya manusia ekonomi syariah di Indonesia. Info Artha, 7(1), 18–30. https://doi.org/10.31092/jia.v7i1.1757

Bahri, S., & Efendi, A. (2023). Analisis peluang dan tantangan produk halal makanan dan minuman di Indonesia. Islamic Economic and Business Journal, 5(1), 1–13. https://doi.org/10.30863/iebjournal.v5i1.4214

Bayumi, M. R., Iqbal, M., Diem, M. J., & Muhlis. (2022). Rekonstruksi konsep bisnis halalan thayyiban penguatan integrasi-interkoneksi ekosistem halal value chain. Al-Mashrafiyah Jurnal Ekonomi Keuangan dan Perbankan Syariah, 6(2), 64–80. https://doi.org/10.24252/al-mashrafiyah.v6i2.28543

Charisma, D. (2022). Potret kinerja Bank Syariah Indonesia (BSI) dalam mengembangkan industri halal di Indonesia. Adbispreneur, 6(3), 259. https://doi.org/10.24198/adbispreneur.v6i3.34962

Cunayah, C., Fathurohman, I., Khalid, N., & Hartono, H. (2024). Strategi pengembangan kawasan dan industri halal. International Conference on Islamic Economic (ICIE), 3(2), 240–250. https://doi.org/10.58223/icie.v3i2.328

Devitasari, D., Fasa, M. I., & Soeharto, S. (2022). Analisis pengembangan wisata halal dalam prospek membantu meningkatkan perekonomian di Indonesia. Jurnal Bina Bangsa Ekonomika, 15(1), 130–139. https://doi.org/10.46306/jbbe.v15i1.129

Dewi, A. P., & Hakiki, M. I. (2023). Transformasi digital dalam industri halal di Indonesia (studi implementasi teknologi blockchain dalam proses sertifikasi halal). Indo-Fintech Intellectuals Journal of Economics and Business, 3(2), 360–370. https://doi.org/10.54373/ifijeb.v3i2.240

Djakfar, I., Isnaliana, I., & Putri, Y. K. (2021). Peran Bank Syariah Mandiri dalam mengembangkan wisata halal. El Dinar Jurnal Keuangan dan Perbankan Syariah, 9(1), 77–93. https://doi.org/10.18860/ed.v9i1.11193

Fathoni, M. A. (2020). Potret industri halal Indonesia: Peluang dan tantangan. Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 6(3), 428. https://doi.org/10.29040/jiei.v6i3.1146

Fradesa, F., Abadi, S. P., Ma'ani, B., Hardi, E. A., & Sucipto, S. (2022). Fitur Shopee Barokah dan Tokopedia Salam: Inovasi marketplace halal sebagai upaya pengembangan ekonomi digital berbasis syariah. Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 8(3), 2893. https://doi.org/10.29040/jiei.v8i3.6559

Hakim, M. F., & Sugianto, S. (2024). Studi library research: Penguatan ekosistem halal value chain di Indonesia untuk industri halal global. Jurnal Penelitian Inovatif, 4(4), 2227–2238. https://doi.org/10.54082/jupin.787

Harisah, H., & Rohmaniyah, W. (2022). Peran merger bank syariah di Indonesia dalam memenuhi kebutuhan industri halal. Salam Jurnal Sosial dan Budaya Syar'i, 9(1), 97–110. https://doi.org/10.15408/sjsbs.v9i1.24611

Hasan, A. S., & Hamdi, B. (2022). Perkembangan dan tantangan halal fashion Indonesia dalam menjadi produsen utama industri halal global. Al-Azhar Journal of Islamic Economics, 4(2), 71–83. https://doi.org/10.37146/ajie.v4i2.134

Herianti, H., Siradjuddin, S., & Efendi, A. (2023). Industri halal dari perspektif potensi dan perkembangannya di Indonesia. Indonesia Journal of Halal, 6(2), 56–64. https://doi.org/10.14710/halal.v6i2.19249

Iskandar, A., Aqbar, K., & Herman, S. (2021). Energi terbarukan dan ekonomi syariah: Sinergitas mewujudkan sustainable development. Salam Jurnal Sosial dan Budaya Syar'i, 8(3), 711–734. https://doi.org/10.15408/sjsbs.v8i3.20347

Karjaya, L. P. (2020). Implementasi konsep halal tourism dan konvensional Thailand dalam meningkatkan foreign direct investment di Nusa Tenggara Barat. Indonesian Journal of Peace and Security Studies (IJPSS), 2(1), 63–89. https://doi.org/10.29303/ijpss.v2i1.37

M, A. A. Y., Putri, R. E., & Jubba, H. (2023). Implikasi sertifikasi halal terhadap perkembangan industri halal di Indonesia. Al-Tijary, 8(2), 155–169. https://doi.org/10.21093/at.v8i2.7652

Ma'adi, A. S. (2018). Digitalisasi manajemen pendidikan Islam dan ekonomi syariah di perguruan tinggi. Fikrotuna Jurnal Pendidikan dan Manajemen Islam, 7(1), 741–759. https://doi.org/10.32806/jf.v7i1.3185

Mardhiyaturrositaningsih, M., Alkhusna, M., Maharani, N. P., Taqi, M. A., Dina, H. R., Irnaeni, I., Pratama, A. R., Shofia, W. N., Fitriani, F., Rahmawati, E., Khusna, M. F., Yuliana, L. H., Ihsan, M., Anggraeni, L. W., & Rahmadina, A. (2024). Membangun ekonomi desa: Pengembangan kompetensi dan inovasi UMKM. https://doi.org/10.62083/s26c0532

Mariyam, I. M. S. (2024). Kontribusi lembaga keuangan syariah dalam kemajuan industri halal di Indonesia. Al-Iqtishad, 16(1), 323–335. https://doi.org/10.30863/aliqtishad.v16i1.6459

Muis, M. (2020). Perkembangan peluang dan tantangan wisata halal di Aceh. Jurnal Adabiya, 22(1), 41. https://doi.org/10.22373/adabiya.v22i1.7456

Mustaqim, D. A. (2023). Strategi pengembangan pariwisata halal sebagai pendorong ekonomi berkelanjutan berbasis maqashid syariah. AB-JOIEC Al-Bahjah Journal of Islamic Economics, 1(1), 26–43. https://doi.org/10.61553/abjoiec.v1i1.20

Nasution, L. Z. (2020). Penguatan industri halal bagi daya saing wilayah: Tantangan dan agenda kebijakan. Journal of Regional Economics Indonesia, 1(2), 33–57. https://doi.org/10.26905/jrei.v1i2.5437

Prabowo, S., & Rahman, A. A. (2016). Sertifikasi halal sektor industri pengolahan hasil pertanian. Forum Penelitian Agro Ekonomi, 34(1), 57. https://doi.org/10.21082/fae.v34n1.2016.57-70

Putri, M. E., Zaelani, A. Q., Fasa, M. I., & Ronaldo, R. (2024). Potensi dan tantangan manajemen pemasaran syariah dalam industri marketplace halal di Indonesia. Analisis, 14(01), 73–91. https://doi.org/10.37478/als.v14i01.3598

Qoni'ah, R. (2022). Tantangan dan strategi peningkatan ekspor produk halal Indonesia di pasar global. Halal Research Journal, 2(1). https://doi.org/10.12962/j22759970.v2i1.246

Rachman, A. (2021). Peluang investasi dana haji pada industri halal di Indonesia. El-Buhuth Borneo Journal of Islamic Studies, 131–152. https://doi.org/10.21093/el-buhuth.v3i2.3254

Raharjo, D. H., & Riyadi, S. (2022). Bank Indonesia bersama perbankan syariah membantu digitalisasi UMKM dengan manfaatkan teknologi Quick Response Code Indonesia Standard QRIS. Kresna Jurnal Riset dan Pengabdian Masyarakat, 3(1), 59–66. https://doi.org/10.36080/jk.v2i2.46

Rahmawati, Thamrin, H., & Putra, Z. N. T. (2022). Overview industri halal di perdagangan global. Syarikat Jurnal Rumpun Ekonomi Syariah, 5(2), 72–81. https://doi.org/10.25299/syarikat.2022.vol5(2).9657

Rheavanya, S. I., & Asmara, K. (2023). Strategi pemasaran UMKM menuju ekspor di Kecamatan Mojosari (studi kasus pada UMKM Anugrah). Bemas Jurnal Bermasyarakat, 4(1), 117–124. https://doi.org/10.37373/bemas.v4i1.585

Rimayanti, R. (2022). Industri halal dan Muslim kelas menengah: Peluang dan tantangan. JEPP Jurnal Ekonomi Pembangunan dan Pariwisata, 2(2), 64–74. https://doi.org/10.52300/jepp.v2i2.5473

Robbani, H. (2021). Development of the ASEAN Qualification Recognition Framework (AQRF) on halal management standardization as a success strategy for ASEAN Free Trade Area (AFTA). Literatus, 3(2), 180–190. https://doi.org/10.37010/lit.v3i2.404

Robiansyah, R., & Suhadi, S. (2023). Islamic business: Konsep, riset empiris, dan pengukuran. https://doi.org/10.31219/osf.io/y4j3u

Safitri, A. A. D., & Hammam, H. (2024). Analisis strategi pengembangan kemandirian ekonomi pesantren dalam menunjang ekosistem halal di Kabupaten Bangkalan. Maslahah Jurnal Manajemen dan Ekonomi Syariah, 3(1), 13–30. https://doi.org/10.59059/maslahah.v3i1.1725

Samsul, S., Muslimin, S., & Jafar, W. (2022). Peluang dan tantangan industri halal Indonesia menuju pusat industri halal dunia. Al-Azhar Journal of Islamic Economics, 4(1), 12–24. https://doi.org/10.37146/ajie.v4i1.135

Shofi'unnafi, S. (2020). Muslim milenial sebagai katalisator industri pariwisata halal Indonesia: Mencari titik temu potensi dan atensi. Jurnal Ilmiah Syi'ar, 20(1), 89. https://doi.org/10.29300/syr.v20i1.3096

Suwanto, S., & Gunawan, I. (2021). Ekosistem pesantren dalam mewujudkan manajemen halal supply chain menuju madani society 5.0. Mabny Journal of Sharia Management and Business, 1(02), 116–128. https://doi.org/10.19105/mabny.v1i02.5198

Syamsuri, S., Jakiyudin, A. H., & Wicaksono, M. B. (2023). Securities crowdfunding (SCF) syariah berbasis sukuk sebagai solusi permodalan UMK halal di Indonesia. Al-Tijary, 8(2), 127–138. https://doi.org/10.21093/at.v8i2.4931

Syarif, F., & Adnan, N. (2019). Pertumbuhan dan keberlanjutan konsep halal economy di era moderasi beragama. Jurnal Bimas Islam, 12(1), 93–122. https://doi.org/10.37302/jbi.v12i1.97

Utari, D., Fasa, M. I., & Suharto, S. (2022). Industri halal berkontribusi terhadap pertumbuhan ekonomi di era pandemi COVID-19: Peluang dan tantangan. Jurnal Bina Bangsa Ekonomika, 15(1), 87–98. https://doi.org/10.46306/jbbe.v15i1.119

Wijayanto, A. (2023). Akselerasi ilmu pengetahuan sosial dan perekonomian mikro. https://doi.org/10.31219/osf.io/q8s34

Yulitasari, L. (2024). Paradigma ekonomi Islam dan perkembangan ekonomi umat di Indonesia. Perbanas Journal of Islamic Economics and Business, 4(1), 14. https://doi.org/10.56174/pjieb.v4i1.212